نظام عادم البخار لمقلاة الهواء المدمجة

حتى الآن، معظم مقالي الهواء المدمجة ليس لديك نظام مخصص لعادم البخار. تعمل المقالي الهوائية عادة على تدوير تدفق الهواء ذو ​​درجة الحرارة المرتفعة، حيث تستخدم الهواء الساخن لطهي الطعام بسرعة بدلا من البخار. ومع ذلك، قد تشتمل بعض الطرز المتقدمة على بعض تقنيات التحكم بالبخار لتحسين رطوبة المكونات وملمسها.

التحكم في الرطوبة وتقنية حقن البخار

قد تتميز بعض مقالي الهواء المدمجة المتميزة بتقنية التحكم في الرطوبة التي تمنع المكونات من الجفاف أكثر من اللازم عن طريق حقن كمية صغيرة من البخار أثناء عملية الطهي. قد تشتمل هذه التقنية على خزان مياه صغير أو مولد بخار قادر على إطلاق الكمية المناسبة من البخار إلى غرفة الطهي عند الحاجة. قد يكون هذا مفيدًا في الحفاظ على رطوبة المكونات وتحسين نتائج الطهي.

تصميم قناة تفريغ البخار

في بعض النماذج، قد يفكر المصممون في قنوات تنفيس البخار لضمان إزالة الرطوبة الزائدة المتولدة أثناء عملية الطهي بسرعة. يساعد ذلك في الحفاظ على بيئة جافة في غرفة الطهي ويمنع المكونات من فقدان قرمشتها بسبب الرطوبة الزائدة. عادةً ما تكون هذه القنوات موجودة في الجزء السفلي أو على جوانب الوحدة وتعمل جنبًا إلى جنب مع المراوح لتشجيع هروب الرطوبة.

استشعار الرطوبة والتحكم الذكي

قد تكون بعض مقالي الهواء المدمجة المتقدمة مجهزة بأجهزة استشعار للرطوبة وأنظمة تحكم ذكية. يمكن لمثل هذا النظام مراقبة مستويات رطوبة المكونات وضبط إطلاق البخار تلقائيًا حسب الحاجة للتحكم في الرطوبة بشكل أكثر دقة. وهذا يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في الطعام ويضمن أن تكون النتيجة النهائية مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل.